割烹料亭が調理したイシガキダイ料理を客が食したところ、これに含まれていたシガテラ毒素を原因とする食中毒に罹患した事案の控訴審において、一審同様、当該調理行為が製造物責任法上の「加工」に、当該イシガキダイ料理が同法上の「欠陥」に該当するとして同法の適用を認めた上で、開発危険の抗弁による免責は認めず、損害賠償を認容した事例 東京高等裁判所 根本眞、持本健司、小宮山茂樹 2005年（平成17年）1月26日 平成15年（ネ）第313号、第1487号 損害賠償請求控訴・附帯控訴事件 千葉県勝浦市所在の割烹料亭 無津呂幸憲弁護士 03（3503）0921 本件は、割烹料亭でイシガキダイ料理を食した客8名・・・
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